Günlük kimyasal ürünler alanında
Deterjan: İyi köpürme gücüne sahip olan N-yağ açil amino asit türü (N-yağ açil sarkozinat, N-lauroil aspartik asit tuzu, N-lauroil glutamat tuzu vb.) gibi ana uygulama alanlarından biridir. köpük stabilitesi ve yıkama yeteneği. Sebum yağı varlığında bile köpük gidermez, sert suya dayanıklıdır, yağdan arındırılmaz, nötre yakındır, cildi ve gözleri tahriş etmez. Temizleyici, şampuan, duş jeli vb. kullanıma uygun olup, hassas cilde sahip kişiler ve bebekler tarafından da kullanılabilir. LES'e amino asit yüzey aktif maddelerin eklenmesi saça olan ilgisini artırabilir, saçları koruyabilir ve ayrıca saçları yumuşak tutarak belirli bir bakteri yok etme yeteneğine sahip olabilir. Ek olarak, potasyum N-kokoil glisinat yüz temizliği için kullanılabilir, N-lauroil alanin tuzu bebek bakım ürünlerini formüle etmek için kullanılabilir ve diş macununda kullanılan N-lauroil bazlı AAS, iyi kireç çözme kabiliyetine ve güçlü enzim inhibisyon etkisine sahiptir.
Ağız bakım ürünleri: Sodyum N-lauroil amonyum gibi diş macunu formülasyonlarında diş tozu köpürtücü madde olarak kullanılabilir, temizleme etkisi vardır ve nefesi tazeler. Ayrıca ağızdaki laktobasillerin glikozu laktik asite dönüştürmesini de engelleyebilir.
Gıda endüstrisinde esas olarak gıda emülgatörü, köpük giderici, şeker katkı maddesi, temizlik maddesi ve meyve soyucu olarak kullanılır. En yaygın olarak kullanılanı gıda emülsiyonlaştırıcısıdır. Örneğin sodyum N-lauroil amonyum gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. 0%2'lik sodyum N-lauroil amonyum, bitkisel yağ ve kakao tozu ile kaplanmış şekerin aroma taşmasını önleyebilir, koku oluşumunu önleyebilir, küf önleyici etkilere sahip olabilir ve yiyecek ve içeceklerin depolama sırasında fermente edilmesini ve bozulmasını önleyebilir; Gıda katkı maddelerine %0,1% -1.0% sodyum N-lauroil amonyum eklenmesi, karbonhidratlardaki asidik maddelerin fermantasyonunu engelleyebilir ve bunları diş çürüklerinde bırakabilir.
Antibakteriyel maddeler alanında, N-asil amino asitler ve bunların tuzlarının yanı sıra amino asit ester yüzey aktif maddeleri, Gram pozitif ve Gram negatif bakterilere ve bazı filamentli bakterilere karşı iyi bakteri yok edici özelliğe sahiptir. N-Alkil - - Aminopropiyonik asit yüzey aktif maddeler, alkali eklenmeden yağ-su arayüzünde ultra düşük değerlere ulaşabilir ve yaşlanma sırasında iyi bir stabiliteye sahip olabilir, bu da yağın geri kazanımını geliştirebilir.
Mineral yüzdürme alanında, sodyum lauroil sarkozinat, daha yüksek yüzdürme verimliliği elde etmek için katyonik yüzey aktif maddelerle iyi bir sinerjistik etkiye sahiptir.
Deri endüstrisinde esas olarak emülgatör, boyama yardımcısı ve deri yapımında amfoterik yağlayıcı olarak kullanılır. Ayrı ayrı solvente dayanıklı ve kuru temizlemeye dayanıklı yağlayıcı olarak da kullanılabilir.
Tarım alanında, pestisit formülasyonu sırasında N-asil amino asit tuzu yüzey aktif maddelerinin eklenmesi, pestisit aktif bileşenlerinin aktivitesini artırabilir ve pestisitlerin tahrişini ve toksisitesini azaltabilir; Soya fasulyesi rizobisinin belirli N-asil amino asit anyonik yüzey aktif maddelerle işlenmesi, bunların aktivitesini ve nitrojen sabitleme yeteneklerini geliştirebilir. Bazı amino asit yüzey aktif maddeleri, tarımsal üretimde böcek öldürücüler, herbisitler ve bitki büyüme inhibitörleri olarak kullanılabilirken, betain ester yüzey aktif maddeler, kolayca zararsız bileşenlere hidrolize edilen "geçici böcek öldürücüler" olarak kullanılabilir.
İlaç üretimi ve biyokimyasal araştırma alanlarında sentezlenen açil amino asit peptidleri, lipopeptid ligandlarına sahip fonksiyonel lipozomların hazırlanması için ilaç taşıyıcıları olarak kullanılabilir. Gemini yüzey aktif maddeleri, biyoaktif moleküllerin taşınması için taşıyıcı olarak hizmet etme potansiyeline sahiptir ve gen terapisi ve DNA transfeksiyonu için kullanılabilir. Yağ asitleri önemli antiviral aktiviteye sahiptir ve bazı açil amino asit türevleri influenza nöraminidazını inhibe edebilir.